Antipasti

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno Sott'olio.

Ingredienti: 400 G Tonno Sott'olio - 150 Cl Latte - 20 G Farina - 20 G Burro - 4 Fogli Colla Di Pesce (fogli Da 5 G) - 1/2 Limone - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Cucchiaio Senape - 1 Cucchiaio Capperi - 20 Olive Verdi - Noce Moscata - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Wurstel - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Pancarré - 4 Fette Formaggio - 15 G Burro Ammorbidito - 2 Cucchiaini Senape - 4 Wurstel

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 1 Aragosta Di Circa 1000 G - 4 Fondi Di Carciofo - 150 G Insalata Russa - 2 Uova Sode - 100 G Maionese - 1 Cucchiaino Capperi - 250 G Riso - 1 Cuore Insalata Lattuga - Sale - Per Il Court-bouillon: - 30 G Burro (o Margarina) - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Mazzetto Prezzemolo - Alloro - Timo - Sale - Pepe In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Latte - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 90 G Farina - 150 G Latte - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Burro Fuso

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Crespelle - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: Per Le Crespelle: - 250 G Latte - 125 G Farina - 2 Uova - 20 G Burro - Sale - Per Il Ripieno: - 300 G Zucchine - 180 G Formaggio Pecorino Fresco - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Scalogno - 1 Rametto Rosmarino - 20 G Burro - 8 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Concentrato Di Pomodoro con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Riso Superfino - 50 G Burro - 1 Cipolla Piccola - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato - 100 Cl Brodo - 1 Dito Vino Bianco - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: Pane Integrale Da Affettare - 100 G Gamberetti - Maionese - 2 Gocce Limone - 1/2 Avocado - 1/2 Cipollotto - Pepe Bianco - 1 Foglia Insalata Lattuga

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Carote - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Carote - 500 G Sedano - 500 G Cipolline - 500 G Cavolfiore - 2 Cetrioli - 2 Peperoni - 200 Cl Aceto Di Vino - 1 Limone - Alcune Foglie Alloro - Alcune Foglie Basilico - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 3 Uova - 200 G Gamberetti - Burro - Latte - Farina - 3 Cucchiai Vodka - Pangrattato - 50 G Mascarpone - Formaggio Grana Grattugiato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Acciughe - 600 G Peperoni - Olio D'oliva - Sale