Antipasti

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Pancarré - 8 Fette Sottilette Di Formaggio - 600 G Spinaci Surgelati In Foglia - 4 Acciughe - 2 Spicchi Aglio - Panna - Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone Affumicato.

Ingredienti: 150 G Salmone Affumicato A Fette - 1 Limone - 1 Arancia - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Carciofi Freschi - 20 G Formaggio Grana A Scaglie - Sale - 1 Manciata Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolline - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2000 G Cipolline - 200 Cl Aceto Di Vino - Pepe In Grani - 100 G Zucchero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aringa.

Ingredienti: 100 G Burro - 2 Aringhe Affumicate Tritate Finemente - 1 Cetriolo Grande Sott'aceto Tritato - 1 Pizzico Pepe Nero - Alcune Fette Pane Di Segale Leggermente Tostate

Ricetta antipasto per 40 persone a base di Farina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 10000 G Farina Tipo 0 - 500 Cl Acqua - 120 G Sale - 100 G Malto - 600 G Strutto - 150 G Lievito - 300 G Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 100 G Fegatini Di Pollo - 100 G Filoni Di Vitello - 100 G Animelle Di Vitello - 100 G Fesa Di Vitello - 100 G Creste Di Pollo - 1 Cetriolino Sott'aceto Sminuzzato - 25 G Funghi Porcini Secchi Ammorbiditi In Acqua Tiepida - 50 G Burro - 1 Bicchierino Vino Marsala Secco - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Di Ottima Qualità (facoltativo) - 1/2 Tazza Farina Bianca - Pepe Nero Appena Macinato - Sale

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 2 Fettine Pane (40 G) - 80 G Tonno In Scatola Al Naturale - Insalata - Sottaceti

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Porro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 300 G Farina - 150 G Burro - Sale - 4 Cucchiai Acqua - 1 Uovo - Burro Per Gli Stampi - Farina Per Gli Stampi - Per Il Ripieno: - 40 G Burro - 50 G Pancetta Affumicata - 150 G Cipolle - 200 G Porro - 1 Spicchio Aglio - 12 Cl Brodo Di Pollame - 250 G Carne Affumicata (se Possibile Tacchino) - 12 Cl Panna - 2 Uova - 120 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 300 G Pasta Sfoglia Surgelata E Scongelata - 150 G Formaggio Fontina - 200 G Spinaci - 200 G Piselli Surgelati - 2 Carciofi - 2 Zucchine - 3 Uova - 1 Tuorlo D'uovo - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Burro - Vino Bianco Secco - Latte - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 450 G Pasta Sfoglia - 400 G Funghi Champignon - 1 Limone (succo) - 1 Cipolla - 50 G Burro - Sale - Pepe - 150 G Prosciutto (fette Da 150 G) - 1/2 Bicchiere Panna Liquida - 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Per Stendere La Sfoglia: - Farina - Abbondante Olio Per Friggere