Antipasti

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Mortadella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Spalla Di Maiale Macinata - 300 G Foglie Di Bietola Lessata - 12 Fette Mortadella - 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2000 G Patate - 1000 G Spinaci - 100 Cl Latte - 125 G Burro - 160 G Formaggio Grana Grattugiato - 4 Uova - 2 Spicchi Aglio - 1 Manciata Uvetta Sultanina - Poca Farina - Cannella In Polvere - Noce Moscata - 2 Arance Non Trattate (scorza) - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Grosso - Sale Fino

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Mozzarella con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 650 G Farina - 35 G Lievito Di Birra - 1200 G Pomodori Maturi - 250 G Mozzarella - 1 Patata - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Aglio - Prezzemolo - Pepe - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Granchio.

Ingredienti: 25 Cl Fumet Di Pesce (v. Ricetta) - 3 Cucchiai Sherry Secco - 4 Fogli Colla Di Pesce - 1 Finocchio - 24 Chele Di Granchio Bollite - 3 Cucchiai Maionese - 1 Cucchiaio Cognac - 2 Cucchiai Panna Fresca - 6 Gocce Tabasco - Aneto Tritato Finemente - Sale - Pepe Bianco - Per La Vinaigrette: - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualità - 6 Cucchiai Olio Di Semi Di Girasole - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uovo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Uovo - Burro - 100 G Agretti - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uvetta Sultanina - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Farina - 3 Uova - 200 G Uvetta Sultanina - 4 Cucchiai Zucchero - 80 G Burro - 2 Bicchieri Latte - 1 Bustina Lievito - Sale - 1 Bicchierino Rum - Olio D'oliva - Zucchero A Velo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Pomodori Tondi Maturi - 1 Pezzetto Peperoncino - 1 Cucchiaino Origano Secco Tritato - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Capesante.

Ingredienti: 12 Capesante - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone - 2 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 4 Foglie Insalata Lattuga Cappuccio - 4 Cucchiai Maionese - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorza Affumicata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Alcune Fette Pane Casereccio - Aglio - Alcune Fette Formaggio Scamorza Affumicata - Tonno Sott'olio Spezzettato - Rosmarino Tritato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 4 Uova - 1/2 Bicchiere Latte - Prezzemolo Tritato - Farina - 100 G Formaggio Pecorino - 150 Cl Brodo Di Carne - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe