Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Farfalle - 1 Scalogno Tritato Finemente - 4 Zucchine Piccole Tagliate A Rondelline - 3 Fette Pancetta Affumicata A Piccoli Pezzi - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spolverata Herbes De Provence - 1/2 Tazza Vino Bianco - 1 Tazza Brodo Vegetale (o Brodo Di Pollo) - 50 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Manciata Prezzemolo

Ricetta primo per 6 persone a base di Carne Tritata con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 300 G Carne Tritata (scanello) - 70 G Burro - 50 G Pancetta Stesa - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Cipolla - 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro - Formaggio Parmigiano Reggiano - 1 Bicchiere Latte - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Riso - 200 G Pomodori Pelati - 70 G Funghi Secchi - 3 Gamberi Grandi - 80 G Prosciutto Cotto - 80 G Pollo Lessato - 20 G Burro - 1 Uovo - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 350 G Farina Gialla - 8 Uova - 40 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 2000 G Cozze - 500 G Pomodorini - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Basilico - Prezzemolo - 2 Fili Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Mirtilli.

Ingredienti: 440 G Riso - 60 G Mirtilli - 40 G Burro - 6 Cl Vino Rosso - 12 Cl Latte Intero - 100 Cl Brodo - 30 G Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 1 Carota - 1 Cipolla - 600 G Patate - 1 Cavolfiore - 1 Foglia Alloro - Aneto - 1 Sedano Rapa - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Macinato - 125 G Panna Acida

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 4 Porri - 1 Pomodoro - 1 Cucchiaio Tamari (salsa A Base Di Soia Di Origine Orientale) - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 600 G Patate - 30 G Burro - 800 G Latte - 2 Cipolline - Carote - Alcune Coste Sedano - Prezzemolo - Basilico - 400 G Pane In Cassetta - Rosmarino - Salvia - 120 G Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pennette - 400 G Pomodori Rossi - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - Abbondante Basilico - 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato