Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 450 G Fagioli Borlotti - 1 Patata Media - 50 G Pomodori Pelati - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 1/2 Cipolla - 1 Carota - Sedano - 1 Dado - Rosmarino - 30 G Pancetta - 100 G Pasta Tipo Pasta All'uovo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Poco Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro.

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Spaghetti - 150 G Mozzarella - 350 G Pomodori - 200 G Zucchine - 80 G Piselli Sgranati - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Basilico - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 60 G Tonno - 80 G Acciughe Sott'olio - 3 Pomodori - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Prezzemolo - Aglio - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salvia.

Ingredienti: 450 G Farina 00 - 4 Uova - 150 G Spinaci Cotti E Strizzati - 500 G Ricotta - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Uovo - Noce Moscata Grattugiata - 100 G Burro - 1 Mazzetto Salvia - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Rotelle - 1 Melanzana - 200 G Ricotta Salata - 2 Spicchi Aglio - 200 G Passata Di Pomodoro - Olio D'oliva Extra-vergine - Basilico - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Crescione - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per La Pasta: - 250 G Semola Di Grano Duro Rimacinata - 150 G Foglie Di Crescione - Per Il Sugo: - 200 G Radicchi Tritati (insalata Scarola, Insalata Cicoria) - 100 G Ricotta Ovina Pugliese - 2 Cucchiai Cipollotto, Carote E Prezzemolo Tritati - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Foglia Alloro - 1 Rametto Rosmarino - 1 Rametto Timo - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 8 persone a base di Funghi.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina - 2 Uova - 1 Cucchiaio Prezzemolo - Sale - Per Il Ripieno: - 150 G Funghi Porcini - 150 G Funghi Champignon - 100 G Cipolla - 50 G Formaggio Parmigiano - 4 Fette Pancarré - Latte - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Il Condimento: - 1 Scalogno - Salvia - 30 G Burro - 25 Cl Panna - 100 G Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Conchiglie - 1000 G Zucca - 80 G Burro - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Aglio con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 3 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Menta - 1 Manciata Foglie Di Basilico - 25 G Mandorle Pelate - 1 Cucchiaio Pinoli - 2 Pomodori Maturi - 100 G Tonno Sott'olio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 1000 G Cozze - Aglio Fresco - 1 Macinata Coriandolo Fresco In Foglia - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale