Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Vermicelli - 400 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole, Telline) - 4 Scampi Piccoli - 150 G Nasello (o Anguilla) - 150 G Gamberetti - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 150 G Pomodori Perini Maturi - Sale - 1 Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo.

Ingredienti: Pasta Tipo Tagliatelle Fresche - Olio D'oliva - Tartufo - Poco Pepe - Formaggio Parmigiano A Scaglie

Ricetta primo per 4 persone a base di Mango - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 40 G Burro - 80 G Riso A Chicchi Lunghi - 1 Cucchiaio Curry - 30 G Zenzero Fresco - 75 Cl Brodo Di Pollo - 1 Pizzico Chiodi Di Garofani In Polvere - 1 Grattatina Noce Moscata - 1/4 Cucchiaino Peperoncino In Polvere - Sale - 1 Mango Maturo (da Circa 600 G) - 200 G Petto Di Pollo Lessato

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 350 G Pomodori - 300 G Pasta Tipo Pasta Corta - 300 G Zucchine - 150 G Mozzarella - 2 Peperoni Rossi - 1 Peperoncino Piccante Fresco - 1 Ciuffetto Basilico Fresco - Aglio - 4 Acciughe Salate - Alcune Foglie Insalata Lattughino - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - 1 Macinata Pepe Bianco In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsa Di Pomodoro con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Bietole - 400 G Ricotta - 2 Uova - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - 4 Cucchiai Farina - 2 Cucchiai Panna - 1 Tazza Salsa Di Pomodoro - Noce Moscata - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Zucca A Dadini - 50 Cl Latte - 2 Tuorli D'uovo - 4 Cucchiai Farina - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe - Basilico Tritato - Prezzemolo Tritato - Sugo Di Pomodoro - Alcune Scaglie Formaggio Fontina

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro.

Ingredienti: 700 G Pasta Tipo Gnocchetti Di Patate Freschi - 600 G Vongole - 500 G Cannolicchi - 200 G Moscardini Piccoli - 2 Pomodori - Aglio - Basilico - Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Pasta Tipo Bavette - 300 G Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino - 1 Grattugiata Bottarga Di Muggine - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo.

Ingredienti: 300 G Riso Carnaroli (o Riso Vialone) - 1 Cipolla - 30 G Tartufo - Sale - Pepe - 50 G Formaggio Parmigiano - 100 G Formaggio Murazzano - 100 Cl Latte - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 3 Carciofi - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 2 Cucchiai Latte - 250 G Farina - Sale - Pepe