Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Farro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Farro Perlato - 70 G Sedano - 70 G Carote - 50 G Cipolla - 70 G Patate Rosse - 30 G Olio D'oliva Extra-vergine - 2 G Zafferano In Stimmi - 16 Fiori Di Zafferano - Sale - Brodo Vegetale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 320 G Riso - 2 Zucchine - 1 Melanzana - 1 Cipolla - Sale - 200 G Formaggio Fontina A Fette Sottili

Ricetta primo per 4 persone a base di Gnocchi Di Patate - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - 1 Cipolla Piccola - 20 G Burro - 20 G Farina - 3 Dita Latte - 2 Dita Panna - 2 Cucchiai Formaggio Grana - 1 Bustina Zafferano Ai Funghi - 1/2 Dado - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Riso - 1 Carota - 80 G Pancetta - 1 Salsiccia Sbriciolata - 200 G Fagioli Borlotti Surgelati - 2 Spicchi Aglio - 100 Cl Brodo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.

Ingredienti: 2 Fette Pane Di Segale - 1 Noce Burro - 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato - 2 Mestoli Brodo

Ricetta primo per 8 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 120 G Semolino - 50 Cl Latte - 800 G Nasello - 40 G Burro - 2 Uova - 1 Carota - 1 Sedano - 1 Cipolla - Per La Salsa: - 4 Gamberi - 20 G Burro - Fumetto Di Pesce - Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipollotti.

Ingredienti: 320 G Riso Carnaroli - 2 Cipollotti - Alcuni Asparagi - 2 Cucchiai Piselli - 1 Zucchina Trombetta - 1 Manciata Fagiolini - 1 Manciata Spinaci - 50 Cl Brodo Vegetale - Formaggio Grana Grattugiato - Maggiorana - Vino Bianco Secco - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Fusilli - 4 Zucchine - 1 Manciata Noci - Menta - 1 Spruzzata Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Noce Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Farina - Pepe - Vino Bianco - Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Penne - 4 Zucchine - 200 G Formaggio Gorgonzola - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Origano

Ricetta primo per 4 persone a base di Curry.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 2 Cipolle - Burro - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - 1/2 Dado - 1 Cucchiaino Curry - Sale