Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Uovo Battuto - 1 Spicchio Cipolla A Fettine - 100 G Panna - 70 G Latte - 1 Pizzico Sale - Pepe Nero Da Macinare - 150 G Formaggio Fontina A Listarelle - 200 G Spinaci Cotti Al Vapore - 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Persico - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 500 G Filetti Di Pesce Persico - 1 Limone - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - Brodo Di Dado - 1 Pizzico Sale - 1 Punta Zafferano - 2 Uova - Pangrattato - Olio Per Friggere

Ricetta primo per 8 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Riso - 300 G Polpa Di Manzo - 1 Pollo Piccolo Da 800 G - 50 G Pancetta - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Cipolla - 1 Tazza Salsa Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 80 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi - 400 G Pomodori Pachino Maturi - 1 Spicchio Aglio - 6 Acciughe - 2 Cucchiai Pangrattato - Poco Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Reginette - 3 Carciofi - 100 G Basilico - 10 Cl Olio D'oliva - 30 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Cucchiaio Pinoli - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesto Alla Genovese con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Spaghetti - 200 G Pomodorini Ciliegia - 2 Cucchiai Pesto Alla Genovese - 2 Cucchiai Olive Nere Snocciolate - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Origano - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde Sotto Sale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Bigoli - 100 G Sarde Sotto Sale - 6 Filetti D'acciughe Sott'olio - Vino Bianco - 1 Cipolla Bianca - Concentrato Di Pomodoro - Prezzemolo - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Burro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 80 G Semolino - 230 G Pasta Tipo Tagliatelle - Sale - 30 G Strutto Di Burro

Ricetta primo per 6 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Vermicelli - 500 G Cozze - 500 G Vongole - 500 G Gamberi (o Gamberetti) - 2 Polipetti (o Calamaretti) - 600 G Pomodori Freschi - 150 G Olio D'oliva - 4 Spicchi Aglio - Abbondante Prezzemolo - Abbondante Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli.

Ingredienti: 400 G Fagioli Cannellini Lessi - 250 G Pasta Tipo Ditali - 1 Rametto Rosmarino - 2 Spicchi Aglio - Sale - Pepe Nero - Olio D'oliva