Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Linguine - 1000 G Vongole Veraci - Prezzemolo Tritato - Aglio - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 1/2 Limone (succo) - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio.

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Penne - 50 G Speck - 70 G Radicchio - 1/2 Cipolla - 10 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Rosso - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone Rosso con pomodoro.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Fettuccine - 1 Cipolla Fresca - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Rosso - 25 G Funghi Secchi - Peperoncino - 6 Pomodorini Maturi - Sale - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Bottarga.

Ingredienti: 400 G Riso - 4 Fettine Bottarga Di Tonno - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Poco Sale

Ricetta primo per 2 persone a base di Cipolline - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Cipollona Rossa Di Tropea - 1 Dado Da Brodo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pasta Tipo Pasta Corta - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Rosso Secco

Ricetta primo per 6 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: Per La Pasta: - 500 G Farina - 5 Uova - 1 Pizzico Sale - Per La Salsa: - 500 G Asparagi - 100 G Burro - 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Uova - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 400 G Riso - 300 G Piselli - Olio D'oliva - Burro - Lardo - Cipolline - Brodo - Prezzemolo - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Salame Piccante.

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 2 Formaggi Caprini - 60 G Salame Piccante - Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori San Marzano con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 600 G Pomodori San Marzano - 1 Mozzarella Light - Sale - Peperoncino - Basilico

Ricetta primo per 4 persone a base di Merluzzo con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Farina Gialla - 800 G Merluzzo - 8 Noci - 4 Acciughe - 2 Patate - 3 Pomodori - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Rosmarino - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe