Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Ortiche.

Ingredienti: 1000 G Patate A Pasta Gialla - 350 G Farina - 150 G Ortica Lessata E Strizzata - 2 Uova - 50 G Formaggio Grana - Prezzemolo Tritato - Sale Marino Integrale - Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodorini Ciliegia con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 400 G Pomodorini Ciliegia - 2 Filetti D'acciughe Sott'olio - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Origano - 80 G Ricotta Dura Stagionata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Farro Perlato - 200 G Fagioli Borlotti - 200 G Pomodori Pelati San Marzano - Cipolla - Sedano - Aglio - Maggiorana - Salvia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Macinato Al Momento

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 300 G Riso Superfino - 150 G Tonno Sott'olio Scolato - 1 Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Cicoria.

Ingredienti: 800 G Insalata Cicoria Selvatica - 200 G Carne Di Coscia Di Maiale - 100 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli) - 100 Cl Brodo - Pane Casereccio - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Palamita con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Paccheri - 500 G Palamita - 1 Cipolla - Capperi Dissalati - Olive Snocciolate - Prezzemolo - 1 Tazza Sugo Di Pomodoro - 1 Spruzzata Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 800 G Riso - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 60 G Burro - 100 G Formaggio Provolone Sardo Grattugiato - 1 Spruzzata Whisky - 2 Cucchiai Soia - 2 Dadi Da Brodo - 4 Zucchine - 1 Melanzana - 1/2 Cipolla Grande - 2 Uova - 1000 G Pomodori Pelati Freschi - Pangrattato

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Cipolle - 40 G Burro - 125 Cl Brodo - 80 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 8 Fettine Pane Tostato - Farina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Mozzarella con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle - 1 Melanzana - 1 Peperone - 1 Vasetto Salsa Di Pomodoro Alle Olive Già Pronta - 1 Spicchio Aglio - 1 Mozzarella - 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Noce Burro - Peperoncino - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Olio D'oliva.

Ingredienti: Pasta Tipo Spaghettini - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Scorza Di Limone Grattugiata - Prezzemolo Tritato - Poco Pepe