Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) - 200 G Funghi Champignon - 8 Scampi - 2 Scalogni - 100 Cl Fumetto Di Pesce - Prezzemolo - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Pappardelle Secche All'uovo - 600 G Coniglio - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio - 1 Gambo Sedano - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 300 G Pomodori Pelati - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Stracchino.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini - 200 G Formaggio Stracchino - 1 Cipolla Rossa Piccola - 2 Cespi Radicchio Di Treviso - Poco Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1000 G Zucca - 2 Patate - 1 Cipolla - 2 Porri Affettati - 2 Scalogni Affettati - Basilico Tritato - 120 G Pasta Tipo Vermicelli - Olio D'oliva - 2 Dadi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Di Maiale con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Lasagne - 1200 G Polpa Di Maiale - 1 Cipolla - 1 Foglia Alloro - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 60 Cl Passata Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Presa Sale - 1 Presa Pepe - 1 Pizzico Zucchero - 1 Pizzico Cannella - Ricotta Salata

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 200 G Funghi Porcini - 100 G Funghi Champignon - 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano - 60 G Burro - 1 Cucchiaio Sherry - 50 G Prosciutto Cotto A Dadini - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 1 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Code Di Gamberi - 250 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche - 4 Pomodori Maturi - 4 Foglie Basilico - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini - 6 Acciughe Sotto Sale - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Noce Burro - 2 Spicchi Aglio - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Maggiorana con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Patate Vecchie - 100 G Foglie Di Borraggine - 100 G Erbette - 300 G Farina Bianca - 1 Uovo Intero - 500 G Pomodori Ramati - 2 Rametti Maggiorana - 40 G Ricotta Da Grattugiare - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 6 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina - 200 G Spinaci - 2 Uova - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 50 Cl Sugo Di Carne - 20 Cl Besciamella - 1 Tartufo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Burro - Sale