Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Ravioli - 300 G Formaggio Fontina - 50 G Burro - 50 Cl Latte - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Merluzzo.

Ingredienti: 300 G Merluzzo - 40 G Burro - 2 Uova - 1 Manciata Prezzemolo - 40 G Pangrattato - Sale - Pepe - 3 Carote - 1 Porro - 1/2 Sedano

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Perciatelli - 750 G Pomodori Pelati - 150 G Ricotta Di Pecora Fresca - 50 G Sugna - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cipolla Piccola - 1 Cucchiaio Basilico Spezzettato - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagiolini con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 150 G Fagiolini - 250 G Fagioli Cannellini - 150 G Carote - 150 G Patate - 150 G Porri - 150 G Pomodori Perini - 2 Coste Sedano - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini - Finocchietti Selvatici - 300 G Sarde Fresche - 4 Acciughe Dissalate E Diliscate - 1 Cipolla - 1 Macinata Pinoli - 30 G Uvetta Sultanina - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Mais In Scatola - 400 G Fagioli Borlotti In Scatola - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1/2 Finocchio - 1 Rapa - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Foglia Alloro - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Tonnarelli - 1 Cipolla - 1 Spicchio Peperoncino - 50 G Formaggio Gorgonzola - 20 Asparagi - 4 Foglie Radicchio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Burro - Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 2 Zucchine - 2 Carote - 2 Coste Sedano - 50 G Spinaci - 1 Patata - 5 Funghi Secchi - 1/2 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 125 Cl Brodo - 50 G Riso - Formaggio Grana - Alcuni Crostini

Ricetta primo per 1 persone a base di Fave - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 300 G Favette Sgusciate - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Mandorle Tritate - 50 G Pinoli - 100 G Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Foglie Menta - 1 Spicchio Aglio - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pappardelle - 1 Pezzetto Cipolla - 80 G Prosciutto Crudo - Rosmarino - 1/2 Mestolo Brodo - 300 G Pomodori Pelati - Sale - Pepe Nero - Formaggio Parmigiano Grattugiato