Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 12 Gamberetti - 6 Fiori Di Zucca - 1 Scalogno - 2 Zucchine - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchierino Vermouth Bianco - Brodo Vegetale - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Melagrana.

Ingredienti: 450 G Riso - 2 Melagrane (succo) - 1 Melagrana (chicchi) - 1 Porro - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 100 Cl Brodo Vegetale - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Asparagi - 40 G Burro - Poca Panna Da Cucina - 1 Tazza Besciamella - 60 G Formaggio Parmigiano - 400 G Pasta Tipo Pennette

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 1000 G Fave - 350 G Pasta Tipo Bucatini - 70 G Ricotta Di Pecora - Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Cipollotto Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fusilli - 200 G Fave Fresche - 50 G Formaggio Pecorino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Spolverata Pepe Fresco

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Zucca - 200 G Patate - 150 G Farina - 1 Uovo - 1 Scorfano - 400 G Scampi - 1 Scalogno - 4 Pomodori - Noce Moscata - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Panna.

Ingredienti: Burro - Panna - Julienne Di Prosciutto Cotto - Pasta Tipo Pappardelle - Sale - Olive Nere

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Tazzina Olio D'oliva - 50 G Capperi - 50 G Acciughe Salate - 100 G Olive Nere Snocciolate - 4 Pomodori - Basilico - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Code Di Scampi.

Ingredienti: 500 G Code Di Scampi - 1 Cipolla Non Molto Grande - Sale - Pepe - Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco - Brodo Di Verdure Leggero - 50 G Burro - 350 G Riso

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Patate - 2 Zucchine - 100 G Semola Di Grano Duro - 150 G Farina 00 - Formaggio Parmigiano - 1 Uovo - Sale - Per Il Sugo: - 1000 G Pomodori A Grappoli - Formaggio Parmigiano Grattugiato O A Scaglie