Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Conchiglie - 10 Cl Panna - 1 Cipolla - 40 G Speck - 1/2 Cucchiaino Curry - 1 Pizzico Zafferano - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Susine.

Ingredienti: 8 Patate Farinose - 2 Uova - 300 G Farina - Burro - Pangrattato - Susine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Raffermo con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Pane Raffermo - 250 G Fagioli Cannellini - 50 G Prosciutto Crudo - 1/2 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 1/2 Cavolo Verza - 1 Mazzo Bietole - 2 Patate - 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 1 persone a base di Fagioli con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Fagioli Freschi - 250 G Brodo - 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro - 2 Cucchiai Pasta Tipo Pastina - 1 Cucchiaino Olio D'oliva - 1 Omogeneizzato Di Carne

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Ditalini - 1000 G Patate - 2 Cuori Sedano - 50 G Pancetta - 1 Carota - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Emmenthal.

Ingredienti: 250 G Riso Superfino (o Riso Parboiled) - 4 Wurstel Sottili - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 100 G Formaggio Emmenthal - 50 G Olive Verdi Snocciolate - 50 G Carciofini Sott'olio - 50 G Cipolline Sott'aceto - 30 G Capperi (facoltativo) - 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Cannelloni - 300 G Lombo Di Maiale - 300 G Tacchino - Sale - Vino Bianco - 300 G Prosciutto Crudo - 300 G Ricotta - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo - Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 800 G Zucchine - 2 Porri - 100 Cl Brodo Di Dado - 20 Cl Latte - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Maccheroncini - 2 Bustine Zafferano - 50 G Burro - Sale - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 1000 G Seppie - 2 Bicchieri Vino Bianco - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 100 Cl Brodo Di Pesce (o Acqua Calda Salata) - Prezzemolo - Pepe