Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per La Pasta: - 450 G Farina - Sale - Per Il Condimento: - 400 G Baccalà Ammollato - 500 G Passata Di Pomodoro - 30 G Funghi Secchi - 1 Cipolla Tritata - 2 Spicchi Aglio Tritato - 1 Foglia Alloro - 1 Peperoncino - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Cannella - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Passata Di Pomodoro con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroncini - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - 2 Peperoncini - Sale - Pepe - 8 Cl Panna Da Cucina - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 700 Cl Passata Di Pomodoro (o Pomodori Pelati) - 130 G Pancetta A Dadini Affumicata

Ricetta primo per 4 persone a base di Triglie con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Bavette - 200 G Triglie - 50 G Pomodori Secchi - 2 Cucchiai Polpa Di Pomodoro - Prezzemolo - Alloro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 300 G Lenticchie - 2 Uova - 1 Melanzana - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Radicchio - 1 Presa Timo - Alloro - 30 G Formaggio Parmigiano - 1/2 Arancia (succo) - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni.

Ingredienti: 300 G Riso - 1 Vasetto Peperoni Sott'aceto - 1 Vasetto Cetriolini Sott'aceto - Olio D'oliva - Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Riso - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Burro - Brodo - 4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi - 2 Fette Pancetta - 300 G Pomodori Pelati - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti - 1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone) - 2 Scorze Di Lime - 3 Gambi Scalogno - 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo) - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo) - 1 Tazza Latte Di Cocco - 1 Gambo Coriandolo - 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Pasta Tipo Fettuccine - Funghi Porcini - Olio D'oliva - Aglio - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Punte Di Asparagi.

Ingredienti: 300 G Punte Di Asparagi - 380 G Pasta Tipo Linguine - 60 G Burro - 60 G Mandorle Sfilettate - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe