Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Lasagne Secche - 1 Mozzarella Grande - 150 G Ricotta - 400 G Pomodori Pelati - 1/2 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Uovo - 50 G Burro - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 10 persone a base di Funghi con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Grano - 500 G Funghi Misti - 200 G Cipolla Tritata - 200 G Sedano Tritato - 200 G Carote Tritate - 200 G Pomodori Maturi - 200 G Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga Cappuccio.

Ingredienti: 2 Cespi Insalata Lattuga Cappuccio - 2 Patate - 1 Cipolla - 2 Uova - 30 G Burro - 30 G Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 1000 G Vongole - 8 Fiori Di Zucca - Aglio Fresco - 1 Pizzico Zafferano - 1 Punta Peperoncino Piccante - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Macinata Pepe Nero In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli.

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Broccolo - 1/2 Cipolla - 1 Acciuga - Uvetta Sultanina - Pinoli - Formaggio Parmigiano - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle - 150 G Mozzarella - 100 G Prosciutto Cotto - 30 G Burro - 40 G Formaggio Grattugiato - Burro - Poco Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Farro con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Farro Intero - 30 G Pancetta - 150 G Fagioli Borlotti Secchi - 150 G Cannellini Secchi - 100 G Ceci Secchi - 3 Spicchi Aglio - 2 Rametti Rosmarino - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro Doppio - 6 Fette Pane Toscano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 4 Patate - Alcune Foglie Verza - 150 G Burro - 1 Rametto Salvia - 300 G Formaggio Bitto O Simile - Per La Pasta: - 8 Manciate Farina Di Grano Saraceno Macinata Fine - 4 Manciatine Farina Bianca - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Marroni.

Ingredienti: 400 G Marroni - 300 G Asparagi (punte) - 1 Bicchiere Vino Madera - 100 Cl Brodo Di Pollo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli.

Ingredienti: 200 G Fagioli Bianchi - 1 Cavolo Verza Piccolo - 2 Patate - Sedano - Cipolla - Aglio - 1 Crosta Formaggio Pecorino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe