Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle - 4 Peperoni Gialli - 4 Melanzane Piccole - Salsa Di Pomodoro Al Basilico Fatta In Casa - Aglio - Sale - Prezzemolo Tritato - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 110 G Semolino - 50 Cl Latte - 1 Nasello Di Circa 800 G (parte Andrà Nella Salsa) - 40 G Burro - 2 Tuorli D'uovo - Noce Moscata - 1 Mazzetto Aromatico (carota, Sedano, Cipolla) - Sale - Burro Per Imburrare La Pirofila - Per La Salsa: - 4 Gamberi Sgusciati - 40 G Burro - 1 Bicchiere Fumetto Di Pesce - 1 Cucchiaio Olio Agliato - 4 Foglie Acetosella - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 600 G Farina Di Grano Duro - 400 G Braciole Di Maiale - 300 G Piselli - 250 G Funghi Freschi - 200 G Carne Di Maiale Macinata - 200 G Mozzarella - 3 Carciofi - 4 Uova - Vino Rosso (o Brodo) - 1 Costa Sedano - 1/4 Cipolla - 1 Foglia Alloro - Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Bicchiere Sugo D'arrosto - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Per Friggere - Farina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 400 G Riso - 300 G Gamberetti Sgusciati Surgelati - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Ciuffo Prezzemolo - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Peperone con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Dose Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Verde - 2 Zucchine - 130 G Pannocchiette Al Naturale - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 400 G Polpa Di Pomodoro A Pezzetti - 80 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 12 Olive Nere - Sale - Per La Spianatoia: - Farina

Ricetta primo per 6 persone a base di Tonno Sott'olio con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 100 G Tonno Sott'olio - 500 G Pomodori

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 160 G Pasta Tipo Biciclette - 100 G Ricotta - 50 G Spinaci - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Grattata Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: Pasta Tipo Farfalle - Funghi Porcini - Burro - Formaggio Robiola

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Peperoni Verdi - Cipolla - Aglio - 250 G Mascarpone - Pasta Tipo Pasta Corta - Olio D'oliva - Sale - 1 Spolverata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 200 G Funghi Pioppini - 50 G Guanciale Di Maiale A Fette - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine