Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Fusilli - 1 Spicchio Aglio - 8 Olive Nere Snocciolate E Tritate - 3 Filetti D'acciughe Sott'olio A Pezzettini - 2 Pomodori Maturi Sbucciati E Tagliati - Basilico - 100 G Ricotta - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fregnacce - 100 G Funghi Misti - 1 Bottiglia Pomodoro - 1 Spolverata Prezzemolo - 1 Pugno Olive Nere - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Spicchi Aglio Tritato - 2 Pizzichi Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Capperi - Acciughe - Olive Nere - Passata Di Pomodoro - Peperoncino - Aglio - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Di Manzo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Farina - 150 G Strutto - 300 G Pasta Tipo Mezze Zite - 100 G Rigaglie - 200 G Creste E Granelli Di Pollo - 300 G Carne Di Manzo Macinata - 200 G Prosciutto Crudo - 50 G Pancetta - 1 Uovo - 1 Cipolla Piccola - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 30 G Funghi Secchi - 1 Cucchiaio Pangrattato - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Rosso Secco - 500 G Passata Di Pomodoro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Bottarga.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghettini - 100 G Bottarga - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Farina - 4 Uova - Per Il Sugo: - 300 G Funghi Porcini - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale - Pepe - Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro

Ricetta primo per 1 persone a base di Fegato Di Vitello.

Ingredienti: 1/2 Fettina Fegato Di Vitello - 1 Tazza Brodo Vegetale - 1 Cucchiaio Riso - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli Secchi.

Ingredienti: 250 G Piselli Secchi - 1 Piedino Di Maiale - 1 Orecchio Di Maiale - 150 G Pancetta Di Maiale - 2 Wurstel - 2 Patate - 1 Cipolla - 2 Gambi Sedano - Sale - 1 Porro

Ricetta primo per 4 persone a base di Conchiglie.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Conchiglie - 1 Carota - 2 Zucchine - 100 G Piselli - 100 G Bietole - 1 Cipolla - 1 Scamorza - 200 G Panna Da Cucina - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Scamorza - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Formaggio Scamorza Affumicata - Brodo - Cipolla - Olio D'oliva - Riso