Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 300 G Riso - 1 Mazzo Asparagi - 1 Tazza Piselli - 2 Zucchine - 1 Cipolla - Brodo Vegetale - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 40 G Burro - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Fagioli (o Lenticchie O Ceci) - Pane Raffermo - Cipolla - Pomodoro - Olio D'oliva - Sedano - Sale

Ricetta primo per 2 persone a base di Fiori Di Zucca.

Ingredienti: 4 Fiori Di Zucca - Zafferano - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1/4 Dado Da Brodo - Sale - 20 G Formaggio Pecorino - 1/2 Cipolla - Prezzemolo - 1 Uovo - Pepe Nero - 200 G Pasta Tipo Vermicelli

Ricetta primo per 4 persone a base di Curry - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghettini - 70 G Burro - 1 Cucchiaino Curry In Polvere - 20 Cl Panna Liquida - 1 Pizzico Pepe - Abbondante Sale - 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Castagne.

Ingredienti: 150 G Farina Bianca - 150 G Farina Di Castagne - 2 Uova - 60 G Burro - 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata - 2 Cucchiai Pinoli - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Maccheroni - 30 G Formaggio Fontina - 20 G Formaggio Emmenthal - 20 G Formaggio Gorgonzola - 30 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Ciuffo Prezzemolo - 15 Cl Latte Parzialmente Scremato - 1 Cucchiaio Farina - 1 Noce Burro - 30 G Sale Grosso - Pepe Nero - Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Riso Roma - 600 G Coste - Brodo Vegetale - 40 G Burro - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - 5 Uova - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina.

Ingredienti: 350 G Riso - 60 G Formaggio Fontina - 60 G Formaggio Emmenthal - 60 G Formaggio Gorgonzola - 60 G Formaggio Grattugiato - 40 G Burro - 1 Cipolla - Brodo

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Patate - 400 G Pasta Tipo Pasta Corta Grande - 500 G Pomodori Freschi - 2 Cipolle - Pangrattato - 1 Pizzico Origano - Peperoncino Tagliuzzato - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Spruzzata Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 2 Patate - 2 Finocchi Piccoli - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Burro - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 4 Pugnetti Riso - Sale - 100 Cl Acqua