Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 200 G Patate Lessate - 200 G Farina Di Grano Saraceno - 200 G Farina Di Mais Gialla - 200 G Formaggio Emmenthal - 1 Cipolla - Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle - 12 Zucchine Piccole Col Fiore (250 G) - 2 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Basilico - 1 Noce Burro - Pochissimo Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Vermicelli - 350 G Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) - 2 Spicchi Aglio - 50 G Capperi - 100 G Olive Nere Di Gaeta - 6 Acciughe Sotto Sale - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Pezzetto Peperoncino Piccante - 10 Cl Olio D'oliva - Ricotta Salata Stagionata - Origano - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Barbabietola.

Ingredienti: 150 G Barbabietola Rossa Lessata Tagliata A Julienne - 1/2 Tazza Brodo Di Manzo - 1/2 Tazza Acqua - 1 Cucchiaino Sale - 150 G Sedano Rapa Tagliato A Julienne - 1 Cipolla Tritata - 1 Cucchiaio Succo Di Limone (o Succo Di Lime) - 1/2 Tazza Latte

Ricetta primo per 6 persone a base di Salamino con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) - 80 G Burro - 4 Uova - 150 G Mozzarella - 100 G Salamino Piccante Affettato - 200 G Passato Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 1 persone a base di Lenticchie.

Ingredienti: 30 G Riso - 50 G Lenticchie Secche - 50 G Carote - 50 G Sedano - 50 G Cipolla - 1 Spicchio Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Riso Arborio - 150 G Formaggio Groviera - 250 G Ricotta - 300 G Zucchine - 2 Uova Intere - 2 Albumi D'uovo - 4 Cucchiai Panna Liquida - Maggiorana Tritata - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 400 G Broccoli Verdi - 70 G Lardo A Dadini - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 5 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 450 G Spinaci Lessati - 250 G Ricotta - 2 Uova - 150 G Farina - 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Noce Moscata - Per Condire: - Burro - Parmigiano

Ricetta primo per 10 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Scacce - 200 G Ricotta - 50 G Strutto - 3 Uova - 200 G Salsiccia - Formaggio Stagionato