Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 500 G Zucca - 300 G Cipolle - 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Bicchierino Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Ricotta - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Per Pizza - 200 G Ricotta - 90 G Formaggio Provolone Dolce - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 1 Cucchiaino Prezzemolo - 2 Tuorli D'uovo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 400 G Pomodori Perini Da Sugo - 150 G Mozzarella - 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Origano Fresco - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Borraggine.

Ingredienti: 600 G Borraggine - 10 Foglie Menta - 20 G Farina - Pangrattato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Uova - 50 G Burro - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Foglie Salvia - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta con pomodoro.

Ingredienti: 2 Melanzane Sode - Olio D'oliva - Burro - Aglio - Abbondante Passato Di Pomodoro - Basilico Spezzettato - Sale - Pepe - Pasta Tipo Spaghetti

Ricetta primo per 4 persone a base di Taleggio - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Qualsiasi - 200 G Formaggio Taleggio - 150 G Mascarpone - 1 Mescolo Brodo - 2 Bustine Zafferano - 1 Manciata Formaggio Grana (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro.

Ingredienti: Pasta Tipo Pasta Corta - Pomodori Pelati - 2 Dadi - Origano - Burro - Olio D'oliva - Sale - Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Malloreddus.

Ingredienti: 1500 G Verdura Di Stagione - 200 G Malloreddus - Finocchio Selvatico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde Fresche con pomodoro - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 100 G Pasta Tipo Bucatini - 160 G Sarde Fresche Deliscate - 1 Mazzetto Finocchietto Selvatico - 1 Bustina Zafferano - 1/2 Cipolla Rossa Di Tropea - 100 G Uvetta Sultanina - 100 G Pinoli - 80 G Pistacchi Di Bronte - 100 G Pomodori Secchi - 100 G Mollica Di Pane - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane Lunghe con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Acqua E Farina - 3 Melanzane Lunghe - 3 Pomodori Maturi - 80 G Ricotta Mustia - Olio D'oliva Extra-vergine - Aglio - Peperoncino - Prezzemolo - Basilico - Sale Marino