Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fusilli - 100 G Prosciutto Cotto - 20 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - 20 Cl Panna - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucca Gialla.

Ingredienti: 500 G Zucca Gialla - 400 G Pasta Tipo Maltagliati Di Pasta Fresca - 100 G Burro - 50 G Formaggio Grattugiato - 1 Puntina Noce Moscata - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche - 450 G Polpa Di Pomodoro - 2 Spicchi Aglio - 400 G Gamberetti Surgelati Sgusciati - Insalata Rucola - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 Cl Brodo Di Carne - 4 Uova - 60 G Pangrattato - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - Sale - 700 G Finocchi Selvatici - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino Piccante - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 6 persone a base di Cime Di Rapa - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 900 G Cime Di Rapa - 2 Cipolle - 150 G Pasta Tipo Tortiglioni - Formaggio Pecorino Grattugiato - Peperoncino In Polvere - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 2 Pizzichi Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Casarecce - 150 G Filetti D'acciughe - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Pomodori Freschi - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone - Sale - Basilico - Pepe

Ricetta primo per 5 persone a base di Taleggio.

Ingredienti: 250 G Formaggio Taleggio - 15 Olive Snocciolate - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 500 G Pasta Tipo Rigatoni

Ricetta primo per 4 persone a base di Sardine Sott'olio.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pennette - 120 G Sardine Sott'olio - 1 Peperone Rosso - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Riso - 250 G Polpa Di Anatra - 1 Cestino Lamponi Maturi - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano Piccolo - 1/2 Carota - 1 Foglia Salvia - 1 Spicchio Aglio - 1 Bacca Ginepro - 100 Cl Brodo - 5 Cucchiai Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 2-3 Gocce Salsa Worcester - 50 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe