Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Lepre con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Lepre Già Cotto - 200 G Pasta Tipo Pipe Rigate - Sale - 1/2 Cucchiaio Olio D'oliva - 60 G Sedano - 80 G Cipollotti - 6 Pomodorini Ciliegia - Per La Salsa: - 100 G Maionese - 1 Cucchiaino Curry In Polvere - Sale - Pepe Bianco - 25 Cl Panna - Alcune Gocce Succo Di Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Calendula - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Riso - 1 Cipolla - 30 G Petali Di Calendula - 150 G Funghi Champignon - 80 G Burro - Brodo - 60 G Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Carne Di Manzo con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: Per La Pasta All'uovo: - 300 G Farina - 3 Uova - Per Il Condimento: - 300 G Carne Di Manzo Tritata - 150 G Mozzarella - 1 Uovo - 4 Uova Sode - 100 Cl Passato Di Pomodoro - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1/2 Spicchio Aglio - Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Matasse Pasta Tipo Spaghetti Cinesi Freschi - 8 Cucchiai Lardo - 150 G Petto Di Pollo - 1 Cucchiaio Succo Di Zenzero - 1 Cucchiaio Sakè - 1 Cucchiaio Fecola Di Patate - 3 Fette Prosciutto Cotto - 4 Funghi Cinesi Secchi - 100 G Germogli Di Bambù Lessati - 1 Mazzo Porri (o Cipollotti) - 4 Cucchiai Olio D'arachidi - 1 1/2 Cucchiai Fecola Di Patate - Per La Salsa: - 3 Bicchieri Brodo - 1/2 Cucchiaio Sale - 2 Cucchiaini Zucchero - 2 Cucchiai Sakè

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 400 G Fave Sgranate - 200 G Cipolle Grandi - 6 Carciofi - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Costa Sedano - 1 Limone - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pisellini con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Penne - 300 G Pisellini Surgelati - 4 Cipolline - 200 G Pomodori Pelati - 50 G Burro - 50 G Pancetta - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Sedani - 200 G Gamberetti Puliti - 4 Cucchiai Passata Di Pomodoro - 30 Cl Panna Fresca - 2 Cucchiaini Salsa Tabasco - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Di Pane - 3 Patate Grandi - 200 G Pancetta - 100 G Formaggio Taleggio - 50 G Formaggio Parmigiano - Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 180 G Ricotta Fresca - 120 G Olive Nere Snocciolate - 1/2 Cipolla Tritata - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 800 G Funghi (funghi Chiodini, Funghi Finferli, Funghi Gallinacci) - 250 G Pomodori Pelati - 1 Cipolla - Prezzemolo - Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale - Pepe