Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppioline con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni - 600 G Seppioline Pulite - 1 Patata Grande - 200 G Pisellini Sgranati - 250 G Pomodori Pelati - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano.

Ingredienti: 500 G Farina Di Grano Duro (o Semola Di Grano) - Sale - Zafferano - 1 Goccio Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 1/2 Cosciotto D'agnello - 1 Cipolla Rossa Di Tropea - 1 Spicchio Aglio - 2 Rametti Timo - 4 Bacche Ginepro - 3 Prugne Secche - 1/2 Bicchiere Vino Aglianico Del Vulture - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pecorino Sardo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Spianata Sarda Rafferma - 400 G Formaggio Fresco Vaccino (scamorza) - 200 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato - 150 Cl Brodo Di Carne - 1 Manciata Erbe Miste (prezzemolo, Menta, Timo) - 2 Spicchi Aglio - 1 Pezzetto Lardo (o Pancetta) - 1 Pizzico Noce Moscata (o Spezie Miste) - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Secchi con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1000 G Patate Vecchie - 200 G Farina Bianca - 1 Spicchio Aglio - 10 Pomodori Secchi - 1 Bicchiere Vino Vernaccia Di San Gimignano - 1 Mazzetto Finocchietto - 40 G Formaggio Pecorino Romano - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Peperone Verde - 1 Carota - 1 Cuore Sedano - 8 Foglie Basilico - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Farina Gialla - 20 Cl Latte - 130 Cl Acqua - 500 G Cozze - 2 Spicchi Aglio - 2 Manciate Prezzemolo Tritato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 2 Cipollotti - 50 G Burro - 1/2 Bicchierino Cognac - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Filetto Di Nasello.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Nasello - 4 Carote - 2 Patate - 250 G Panna Da Cucina - 4 Fette Pane Tostato - 4 Cucchiai Erba Cipollina Tritata - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 150 G Fagiolini - 1 Patata - 100 G Foglie Di Basilico - 1 Spicchio Aglio - 30 G Pinoli - 3 Gherigli Di Noci - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - 150 G Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Lasagnette - 250 G Piselli - 1 Carota - Cipolla - Sedano - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Alloro - 1 Cucchiaio Pomodori Pelati