Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 350 G Riso Vialone Nano - 350 G Zucca - 1 Cipolla - Salvia - Rosmarino - Brodo Vegetale - 25 Cl Amarone - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pappardelle All'uovo - 600 G Asparagi - 100 G Prosciutto Cotto A Dadini - 100 G Panna - 3 Uova - 60 G Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucchina con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 800 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - 1 Zucchina - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 1 Rametto Rosmarino - 200 G Polpa Di Pomodoro - Formaggio Grana - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fasolari con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 20 Fasolari - 400 G Passata Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Aglio - Prezzemolo Fresco Tritato - 1 Pizzico Peperoncino (facoltativo) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 1 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 4 Cucchiai Semolino - 1 Vasetto Omogeneizzato D'agnello - 1 Patata - 1 Carota - 1 Zucchina - 20 G Fagiolini - 1 Pezzetto Sedano - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 8 persone a base di Carne - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 120 Cl Brodo Di Carne - 45 G Farina - 10 Cl Latte - 1 Uovo - Sale - Pepe Bianco - 1/2 Cucchiaio Burro Fuso - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata - Burro Per Friggere

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli.

Ingredienti: 500 G Verdura (insalata Cicoria E Bieta) - 200 G Fagioli Secchi - 1 Cipolla - 250 G Patate - 100 G Ventresca Di Maiale - 1000 G Pane Di Granturco

Ricetta primo per 4 persone a base di Alghe.

Ingredienti: 500 G Alghe Fresche - 500 G Patate Affettate - 100 Cl Acqua - Sale - Pepe - Poco Burro - 1 Manciata Erba Cipollina

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Semola Di Grano Duro - 400 G Fagioli Già Cotti - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Peperone Secco Macinato - Peperoncino Piccante (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bifore - 200 G Tonno - 300 G Pisellini - 350 G Pomodori - 1 Spicchio Aglio - 1 Manciata Capperi - Olio D'oliva - Prezzemolo - Sale - Pepe