Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Taglierini All'uovo - 4 Gamberoni - 400 G Gamberi Sgusciati - 300 Cl Brodo Di Pesce (o Brodo Di Verdura) - 1 Sedano - 1 Cipolla - 1 Carota - 2 Cucchiai Salsa Di Soia - 1/2 Bicchiere Sherry - Olio D'oliva - Sale - 1 Macinata Pepe - Per Decorare: - 4 Gamberoni Grigliati

Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Farfalle - 100 G Pancetta Affumicata - 250 G Pomodori Pelati - 20 Cl Panna - Peperoncino - Abbondante Formaggio Grattugiato - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Arancia - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 450 G Riso - 1 Cipolla - 3 Coste Sedano - 3 Arance - 2 Cucchiai Mandorle A Lamelle - 1 Pizzico Timo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Guanciale Di Maiale - Poco Olio D'oliva - Peperoncino - Vino Bianco - 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Scatola Pomodori Pelati - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 1 Mozzarella - 100 G Prosciutto Cotto Tagliato Spesso - 50 G Burro - 50 G Farina Bianca - 50 Cl Latte - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo.

Ingredienti: 100 G Crema Di Riso - 1 Petto Di Pollo - 50 G Burro - 3 Uova - 1/2 Bicchiere Panna - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Crostini Di Pane - Brodo

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Linguine - 2 Carote - 2 Zucchine - 1 Porro - 1 Scalogno - 1 Uovo Intero - 1 Tuorlo D'uovo - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Stracchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 100 G Gambuccio - 150 G Formaggio Stracchino - 1 Petto Di Faraona Da 300 G - 2 Coste Sedano - 2 Carote - 1 Cipolla - Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Borraggine con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 100 G Borraggine - 1/2 Scalogno - 5 Pomodorini - 1/2 Mozzarella - 8 Olive - 10 Capperi All'olio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Formaggio.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - Burro Ammorbidito - Formaggio Castelmagno Grattugiato