Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Piselli - 1 Dado - 1 Cipolla - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Uova - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Cucchiai Pangrattato - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Presa Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Latte.

Ingredienti: 2 Patate - 1 Rapa - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 100 Cl Latte - 2 Dadi - Sale - Pepe - 200 G Pasta Tipo Pastina - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Casereccio con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 10 Fette Pane Casereccio Raffermo - 300 G Bietola - 300 G Insalata Cicoria - 200 G Fagioli - 200 G Ceci - 200 G Fave - 200 G Lenticchie - 1 Carota - 1 Pomodoro Maturo - 1 Costa Sedano - 1/2 Cipolla - 1 Peperoncino - 1 Spicchio Aglio - 150 Cl Acqua - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Rosmarino.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fusilli - 4 Rametti Rosmarino Fresco - 200 G Panna - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mascarpone - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalloni - 100 G Speck A Listarelle - 200 G Mascarpone - 100 G Pistacchi Sgusciati - 70 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Pasta Di Pane - Olio D'oliva - 500 G Pomodori Pelati - 100 G Formaggio Caciocavallo - 2 Acciughe - 3 Cipolle - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci.

Ingredienti: 300 G Farina - 3 Uova - 200 G Ceci Secchi - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Peperone Rosso Piccante Macinato - Rosmarino - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Lombata Di Manzo - 600 G Patate - 300 G Cipolle - 40 G Strutto - 20 G Paprica Dolce - 1 Cucchiaino Cumino - 1 Pomodoro - 200 G Pasta Tipo Gnocchetti - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Zucca - 3 Patate - 100 Cl Latte - 1 Foglia Salvia - Formaggio Grattugiato - 1/2 Bicchiere Panna - 4 Fette Pane Casereccio - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1200 G Acciughe - 7 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla Affettata - 400 G Pomodori Pelati - 2 Spicchi Aglio Schiacciato - 700 G Patate Tagliate A Dadini - 1 Fogliolina Alloro - 1 Pizzico Timo Fresco - Sale - Pepe - 200 Cl Acqua - Prezzemolo Tritato - 8 Fette Pane Abbrustolito