Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Limone (succo) - 50 G Olive Verdi - 2 Acciughe Sotto Sale - 50 G Funghi Sott'olio - Sale - 4 Cucchiai Olio D'oliva
Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.
Ingredienti: 300 G Asparagi - 200 G Panna Liquida - 2 Rametti Maggiorana - 80 G Burro - 2 Scalogni - Sale - Pepe
Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano - metodo di cottura padella.
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno - 1 Bustina Zafferano - 20 G Burro - 1 Scalogno - 1 Cucchiaino Amido Di Mais - 10 Cl Panna Fresca - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe
Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta con pomodoro.
Ingredienti: 200 G Ricotta Romana - 1/2 Bustina Zafferano - 1 Uovo - 100 G Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Farina - 100 Cl Brodo - Sale
Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo Nero.
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Strozzapreti - 100 G Tartufo Nero Di Norcia - Olio D'oliva Extra-vergine Umbro - 20 G Burro - Aglio - Sale
Ricetta primo per 4 persone a base di Maggiorana.
Ingredienti: Per L'impasto: - 300 G Farina Semintegrale - 1 Pizzico Sale Marino Integrale - Acqua - Per Il Condimento: - Burro Freschissimo - 1 Manciata Foglie Di Maggiorana - Pinoli - Formaggio Grana Grattugiato
Ricetta primo per 4 persone a base di Pancarré - metodo di cottura fritto.
Ingredienti: 8 Uova - 8 Fette Pancarré - 50 G Burro - 100 Cl Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 Cl Brodo Di Carne
Ricetta primo per 4 persone a base di Germogli Di Soia.
Ingredienti: 300 G Riso - 200 G Germogli Di Soia - 1 Manciata Menta - 1 Cetriolo - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 300 G Gamberetti - Citronnette - 1 Cipollina - Sale
Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina.
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Secche - 50 G Burro - 4 Filetti D'acciughe - 100 G Formaggio Fontina - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - Pepe - Sale
Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.
Ingredienti: 300 G Riso - 150 G Funghi Porcini - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - 100 Cl Brodo - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Burro - Sale - Pepe