Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 200 G Riso Semifino - 2 Porri Grandi - 400 G Patate - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 120 Cl Brodo - 2 Cucchiai Formaggio Grana - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Sedanini - 250 G Broccoli - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - 1/2 Cipolla - Vino Bianco - 2 Acciughe - Formaggio Pecorino Romano Grattugiato - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Per Ammollare L'uvetta: - Vino Marsala

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Riso - 100 G Midollo Di Bue - 1 Cipolla - 100 Cl Brodo - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bustina Zafferano - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole Veraci - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Bavette - 500 G Vongole Veraci - 1/2 Fascio Broccoli - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Spinaci Lessati E Strizzati - 2 Spicchi Aglio - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Peperoni Gialli - 1 Cipolla - 1 Mazzetto Basilico - Peperoncino - Pepe - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Sale - 400 G Pasta Tipo Qualsiasi - Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle - 1 Cipollina - 40 G Funghi Secchi - 1 Bicchierino Vino Marsala Secco - 1 Mazzetto Prezzemolo - 50 G Burro - 4 Cucchiai Panna - 1/2 Dado Per Brodo - 10 Gherigli Di Noci - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Bieta - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: Per L'impasto: - 150 G Farina 00 - 200 G Acqua - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Per Il Sugo: - 1 Noce Burro - 200 G Bieta - 2 Cucchiai Panna - 1/2 Cipolla - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 300 G Mozzarella - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 2 Uova - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Burro - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Farcite Al Peperoncino con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Ruote - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 4 Filetti D'acciughe - 500 G Pomodori Pelati - Olive Farcite Al Peperoncino - Poco Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Orecchiette - 32 Code Di Scampi Sgusciate - 1 Broccolo - 1 Pomodoro Ramato - 1 Spicchio Aglio - Fumetto - Sale - Pepe