Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 100 G Zucchine - 80 G Patate Sbucciate - 200 G Acqua - 20 G Formaggio Parmigiano - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Melanzana Piccola - 1 Peperone Giallo - 1 Zucchina - 2 Pomodori Rossi - 1 Mazzetto Basilico - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - 300 G Pasta Tipo Spaghetti

Ricetta primo per 4 persone a base di Fiori Di Zucca - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pasta All'uovo - 2 Zucchine Piccole - 12 Fiori Di Zucca - 1 Bustina Zafferano - 10 Cl Panna Liquida - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipollina Fresca - Poco Prezzemolo Tritato - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 2 persone a base di Salmone Affumicato.

Ingredienti: 100 G Salmone Affumicato - 320 G Pasta Tipo Pennette Rigate - 20 Cl Panna Da Cucina - 40 G Burro - 1 Pizzico Sale - Per Guarnire: - 1 Cucchiaino Caviale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Farina - 150 G Cavolo Rosso - 200 G Ricotta - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 3 Uova - 30 G Burro - 1/2 Mela Renetta - 1 Cucchiaino Cren Grattugiato (radice Di Rafano Grattugiata) - 20 Cl Panna - 1 Cucchiaino Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Spinaci In Foglia - 300 G Ricotta Romana - 1 Uovo - 1 Mazzetto Menta - 70 G Farina - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 300 G Pomodorini A Ciliegia - 1 Cipollotto - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Pasta Tipo Bavette Di Grano Duro - 200 G Vongole Veraci - 200 G Friarielli Campani - 20 Cl Vino Falanghina - 1 Peperoncino Fresco - 2 Patate - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 2 Fette Pane Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Pangrattato.

Ingredienti: 120 G Pangrattato - 100 Cl Brodo - 2 Tuorli D'uovo - 40 G Formaggio Parmigiano - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Vongole Veraci Intere - 500 G Pomodori Freschi Maturi - 3 Peperoncini Spezzettati - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 2 Bicchieri Vino Bianco - Pasta Tipo Spaghetti

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolline - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Cipolline Selvatiche (cipuddizze) - 100 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) - 400 G Pane Casereccio Raffermo - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - 150 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Peperoncino Rosso Piccante