Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 500 G Ossi Di Tacchino - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 30 G Brunoise Di Cipolla - 50 G Sedano - 50 G Carota - 100 G Cetriolo - 40 G Burro - 20 G Farina - 100 Cl Brodo Di Tacchino - 5 Grani Pepe - 2 Rametti Prezzemolo - 12 Cl Panna - 100 G Brunoise Di Cetriolo - 150 G Petto Di Tacchino Lessato O Arrosto - 4 Rametti Aneto

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: Per La Pasta: - 150 G Farina 0 - 150 G Semola Di Grano Duro - Per Il Sugo: - 300 G Funghi Misti - 3 Spicchi Aglio - Peperoncino - Olio D'oliva - Origano Fresco - Sale - 1 Pugno Mollica Di Pane Raffermo - Formaggio Pecorino Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Salcicce - 400 G Patate - 2 Pomodori Pelati - 1/2 Manciata Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 4 Foglie Salvia - 150 Cl Brodo Di Carne - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Alcune Fette Pane Casereccio

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 2 Porri - 2 Scalogni - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 4 Carote - 1 Finocchio - 1 Cucchiaio Farina - 100 Cl Brodo - Pepe - Sale

Ricetta primo per 9 persone a base di Mortadella.

Ingredienti: Noce Moscata - 60 G Burro - 100 G Formaggio Parmigiano - 50 G Midollo Di Bue - 80 G Mortadella - 80 G Prosciutto Crudo - 50 G Petto Di Tacchino - 100 G Lombo Di Maiale - 5 Uova - 400 G Farina - Brodo Di Carne

Ricetta primo per 7 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Maionese - 10 Cozze - 1 Limone Intero - Timo - 50 G Yogurth Magro - Sale - Pepe - 90 G Pasta Tipo Nuvole (pasta Secca)

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Riso - 350 G Lenticchie - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Aglio Sminuzzato - 500 G Passato Di Pomodoro - 150 G Acqua - Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino - 1/2 Cipolla Affettata

Ricetta primo per 6 persone a base di Uova - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Uova - 16 Cucchiai Farina - 200 G Prosciutto Cotto - 10 Sottilette Di Formaggio - Latte - Burro - Ragù

Ricetta primo per 6 persone a base di Albicocche.

Ingredienti: 1000 G Patate - 280 G Burro - 50 G Semolino - 250 G Farina - 1 Uovo Intero - 2 Tuorli D'uovo - 1000 G Albicocche - Sale - Zucchero In Dadi - Zucchero - 150 G Pangrattato - Cannella In Polvere

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca Gialla.

Ingredienti: 600 G Zucca Gialla - 1 Patata A Pasta Farinosa Grande - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Cespi Radicchio Di Treviso (200 G) - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato) - 1 Grattatina Noce Moscata - Sale - Pepe