Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 6 Funghi Porcini Medi - 200 G Riso - 30 G Burro - 30 G Olio D'oliva - 2 Tuorli D'uovo - 1/2 Bicchiere Panna

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Raviolini - 300 G Spinaci - 150 G Gamberetti Sgusciati - 30 Cl Crema Di Latte - 50 G Cipolla Tritata - 50 G Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Salsa Worcester - Brandy

Ricetta primo per 6 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 2 Bicchieri Riso Indiano - 150 G Piselli - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Anacardi - 1/2 Stecca Cannella - 2 Grani Cardamomo - 2 Chiodi Di Garofano - 15 G Burro - 100 G Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine - 30 G Formaggio Parmigiano - 30 G Formaggio Groviera - 300 G Pomodori Pelati - Rosmarino - Prezzemolo - Aglio - 1 Cucchiaio Ketchup - 1 Bicchiere Panna - 1 Bicchiere Brandy - Poca Paprica

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Panna Liquida - 200 G Prosciutto Cotto (fette Da 200 G) - 40 G Burro - Prezzemolo Tritato - 350 G Pasta Tipo Penne Rigate - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Bottarga con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Garganelli - 1 Spicchio Aglio - 5 Pomodori Ciliegia - 20 G Bottarga - 10 G Prezzemolo - 1 Spicchio Peperoncino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni - 4 Zucchine - 150 G Fiocchi Di Latte - 3 Cucchiai Latte - 4 Cucchiai Farina - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Abbondante Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Scampi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Mezze Penne - 400 G Code Di Scampi - 400 G Asparagi - Sedano - Carota - Cipolla - Odori Per Il Brodo - 10 Cl Panna - 2 Cucchiai Whisky - 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 50 G Burro - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Cannelloni - 150 G Polpa Di Pollo - 70 G Prosciutto Cotto - 100 G Cervella Di Vitello - 1 Panino - 1 Uovo - Besciamella - Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Brodo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 200 G Pelati - 8 Filetti D'acciughe Sott'olio - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato