Secondi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - 250 G Polpa Di Vitello - 250 G Polpa Di Maiale - 50 G Fegatini Di Coniglio - 200 G Carote, Peperoni E Patate - 100 G Cipolla Tagliata Finemente - 3 Spicchi Aglio Schiacciato - 40 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 20 Cl Vino Bianco - 3 Uova - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 150 G Pancetta Affumicata - 500 G Pasta Sfoglia - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 30 Ali Di Pollo - Olio Per Friggere - 6 Cl Burro - 9 Cl Tabasco - 8 Gambi Sedano - Per L'intingolo Del Sedano: - Salsa Blue Cheese

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 2000 G Tacchino A Pezzi - Carota - Cipolla - Rapa - Sale - 1 Cucchiaio Farina - 40 G Burro - 2 Tuorli D'uovo - 1/2 Limone - 20 Cl Panna

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 6 Nodini Di Vitello - 500 G Pomodori - 50 G Burro - 1 Spicchio Aglio - Cipolla - Alloro - Rosmarino - Pepe - Sale - Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Orata - 1/2 Limone - 2 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 1 Scalogno - 1 Rametto Rosmarino - 1 Vasetto Panna Da Cucina - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Neonata Di Sardine - 3 Uova - Trito Di Aglio E Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello - 80 G Burro - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 1/2 Cipolla - Farina - Vino Bianco Secco - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Sale - Pepe - Per La Gremolata: - Prezzemolo - 1/2 Limone (scorza)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello - 40 G Burro - 1 Rametto Timo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Pompelmi - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Pollo Da 500 G Già Pulito - 500 G Funghi Champignon - 200 G Panna Liquida - 50 G Burro - 4 Porri Piccoli - Aglio - Calvados - Olio D'oliva - Sale - Paprica

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 3 Tuorli D'uovo - 4 Cucchiai Acqua - 1 Cucchiaio Cognac - 1 Pizzico Sale - Fagioli Di Spagna - Sugo Di Carne - 1 Zampone Già Pronto In Busta Sigillata - Broccoli