Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso - 80 G Acciughe Sotto Sale - 250 G Pomodori Pelati - 1 Cucchiaio Capperi Interi - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo.

Ingredienti: 8 Medaglioni Di Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 80 G - Fumetto Di Pesce (o Brodo Di Verdure) - 6 Steli Porro - 4 Bicchieri Vino Sauvignon - Sale - Pepe Di Mulinello - Burro - 200 G Punte D'asparagi Verdi Teneri - 20 Bacche Ginepro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 850 G Baccalà - 200 G Riso - 3 Uova Sode - 1 Foglia Alloro - Per La Salsa: - 50 Cl Latte - 40 G Burro - 40 G Farina - 5 Cl Brodo Di Cottura Del Baccalà - 2 Cucchiai Curry - Sale - Pepe Bianco - Noce Moscata

Ricetta secondo per 2 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: Aglio - Alloro - 2 Porzioni Pesce Spada - 1 Cucchiaio Vino Bianco - 2 Cucchiai Prezzemolo Fresco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 4 Sogliole - 450 G Punte Di Asparagi Surgelate - Farina - Sale - Pepe - 1/2 Limone (succo) - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Pesce Lessato (palombo, Merluzzo, Dentice) Anche Surgelato - 4 Cucchiai Prezzemolo - 2 Cipolle - 4 Cucchiai Farina - 1 Uovo - 1/2 Cucchiaio Paprica Dolce - 1/2 Cucchiaio Semi Di Cumino - 1/2 Cucchiaino Pepe Nero - Olio Di Semi Di Girasole - Sale