Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 700 G Lonza Di Maiale - 2 Porri - 50 Cl Birra Chiara - Alcune Bacche Ginepro - 1 Foglia Alloro - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia - 200 G Petto Di Pollo Lessato - 6 Cucchiai Maionese Pronta - 1 Cucchiaino Senape - 1 Cucchiaino Succo Di Limone - Sale - 1/2 Peperone Rosso Arrostito E Sott'olio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 4 Tranci Tonno Fresco (tranci Da 200 G) - 3 Limoni - 3 Peperoni Rossi - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Manciata Foglie Di Salvia Fresche - 1 Manciata Foglie Di Maggiorana Fresche - Sale Marino Integrale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Manzo Tritata - 1 Uovo - 50 G Pangrattato - 2 Cucchiai Capperi Tritati - 10 Filetti D'acciughe Tritati - 25 G Prezzemolo Tritato - 20 G Fecola - 10 Cl Olio Di Semi - 1 Bicchierino Vino Marsala - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra.

Ingredienti: 1 Petto D'anatra - 1 Bicchiere Vino Barbaresco - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Scalogno - 2 Foglie Salvia - 20 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 240 G Carré Di Maiale Disossato (o Polpa Di Maiala A Cubetti) - 120 G Salsa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - 40 G Zucchero - Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Nasello - 10 Cl Vino Bianco Secco - 2 Scalogni - 2 Limoni - Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Petto Di Tacchino - Abbondante Prezzemolo - Pochissimo Aglio - 2 Uova - 2 Uova Sode - Pangrattato - Acciughe Sott'olio - Abbondante Olio Per Friggere - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Polpa Di Manzo - 40 G Burro - 4 Acciughe Sotto Sale - 150 G Salsiccia - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla - 4 Pomodori - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 2 Branzini - 1 Manciata Semi Di Finocchio - Succo Di Limone - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Origano - Basilico - Rosmarino