Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 600 G Polpa D'agnello Tagliata In Cubetti - 1 Limone (succo) - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Coriandolo - 1 Cucchiaino Cumino - 1 Cucchiaino Pepe Bianco - Poco Sale Marino Integrale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 1 Trota Salmonata Grande - Sale - Prezzemolo - Aneto - Pepe Di Mulinello - 3 Limoni (succo) - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 400 G Costolette D'abbacchio - 1 Manciata Dragoncello - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Limone

Ricetta secondo per 1 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 160 G Vitello Magro - Olio D'oliva Extra-vergine - Aglio - Rosmarino - Salvia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Palombo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Tranci Palombo - 8 Pomodorini Sott'olio - 2 Peperoncini Non Troppo Piccanti - 1 Rametto Basilico - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 2 Confezioni Filetti Di Platessa (confezioni 300 G) - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 6 Pomodori Da Sugo - Prezzemolo Tritato - Aglio - Sale - Pepe - Origano

Ricetta secondo per 6 persone a base di Daino con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Melanzane - 120 G Cipolle - 2 Spicchi Aglio - 2 Peperoni Rossi - 2 Peperoncini Rossi - 200 G Pomodori - 600 G Carne Di Daino Disossata - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Cucchiaini Paprica - 25 Cl Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 300 G Pollo Cotto - 1 Sedano Bianco - 2 Uova Sode - 1 Tazza Maionese - 2 Cucchiai Panna - 12 Olive Nere - Capperi - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cappone - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1/2 Cappone Con Collo, Fegato, Ventriglio, Zampa - 800 G Cardi - 20 G Formaggio Grattugiato - 2 Cucchiai Farina - 1 Fetta Limone - 30 G Burro - Sale - Per Il Brodo: - 1 Ginocchio Di Vitello - 1 Costa Sedano Verde Con Foglie - 1 Carota - 1 Cipolla - 2 Foglie Alloro - 2 Chiodi Di Garofano - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Bistecche Di Maiale (o Cinghiale) - Rosmarino - Salvia - Cipolla - Scorza Di Limone - Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino - Prezzemolo - Aglio - Capperi - Acciughe - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - Sale