Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione.

Ingredienti: 4 Piccioni - 4 Teste Aglio (a Fettine) - 30 G Olio D'oliva - 50 G Miele - Timo Tritato - Sale - Pepe - 4 Chiodi Di Garofano - 1 Tazza Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G - 4 Cucchiai Prezzemolo, Basilico, Maggiorana, Salvia - Pepe - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Pomodori Pelati - 1 Cipolla - 1 Scalogno - 2 Mestoli Brodo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Filetti Di Tacchino - Farina - 1 Uovo - 70 G Burro - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 5 Cucchiai Pangrattato - 1/2 Limone (succo) - 25 Cl Brodo - 6 Gocce Salsa Worcester - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro.

Ingredienti: 1 Coniglio Di 1200 G Tagliato A Pezzi - 300 G Funghi Coltivati - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio Tritato - 80 G Burro (o Margarina) - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Dentice Da 1000 G - 2 Bicchieri Vino Bianco - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1200 G Triglie (pesci Da 150 G L'uno) - 30 G Pangrattato - 1 Limone - 2 Bicchieri Vernaccia Di Oristano - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 2 Rognonate Complete D'abbacchio - 10 Carciofi Riviera Piccoli - 2 Uova - Pangrattato - 1/2 Limone - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Salvia - Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 1000 G Cozze E Vongole - 100 Cl Acqua - 1 Limone - Abbondante Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anatra Piccola - 25 Cl Vino Rosso - 2500 G Fichi Freschi - 50 G Burro - Pancarré - 1 Limone - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1000 G Coniglio Tagliato A Pezzi - Farina - 1 Cipolla - Alloro - Salvia - Rosmarino - 2 Fettine Pancetta Affumicata - Olio D'oliva - Vino Bianco - 600 G Patate - Sale - Pepe