Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Triglie</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Triglie Da Porzione Da 800 G - 2 Scalogni Piccoli - 1 Filo Olio D'oliva - Vino Bianco Secco - 1 Limone - 1 Pizzico Foglie Di Rosmarino - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitellone</strong>.</p><p>Ingredienti: 600 G Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone - 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Medio Fruttato - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico Tradizionale - Alcune Scaglie Formaggio Caciocavallo Podolico - Pepe Nero Macinato Al Momento - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Da 120 G) - 60 G Burro - 2 Limoni - Farina - Vino Bianco - 4 Cucchiai Caviale - 1 Ciuffo Prezzemolo - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> bollire</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello - 1 Rognone Di Vitello - 40 G Burro - 1 Bicchiere Panna - Sale Grosso</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Platessa</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Filetti Di Platessa - 1 Mazzetto Basilico - 30 G Pinoli - 30 G Formaggio Pecorino - 1/2 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Straccetti Di Manzo - 100 G Insalata Rucola - 1 Peperone - 100 G Mandorle A Scaglie - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 100 G Olive - 40 G Capperi - 2 Spicchi Aglio - Erbe Aromatiche - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Acciughe</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Acciughe - 450 G Patate - 300 G Porri - 50 G Cipolla - Semolino - Alcune Gocce Aceto Balsamico - 5 Cl Brodo - 1 Bicchiere Latte - 70 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Olio Di Semi Per Friggere - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Palombo</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: Farina - 1 Uovo - 1 Limone - Prezzemolo - Aglio - Pangrattato - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - 4 Fette Palombo (150 G Ognuna)</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pesce Persico</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 8 Filetti Di Persico - 20 Cl Panna - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 50 G Burro - Abbondante Cerfoglio - Abbondante Basilico - Pangrattato - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Lepre</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Leprotto Ben Frollato - Alcune Fettine Lardo Di Schiena (più Magro) - 1 Rametto Rosmarino - Burro - Sale</p>