Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Lonza Di Maiale - 50 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 80 G Miele - 1 Arancia (scorza Grattugiata) - 3 Cucchiai Zucchero Di Canna - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 30 Cl Brodo - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Macinato Di Vitellone - 50 G Formaggio Grattugiato - 50 G Pane In Cassetta - 50 G Pangrattato - Prezzemolo - 2 Uova - 100 G Piselli Surgelati - 1 Manciata Cannella In Polvere - Vino Rosso - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Orata - 200 G Bietoline - 1 Peperone Rosso - 1 Spicchio Aglio - Capperi - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 100 G Olio D'oliva - 20 G Capperi Piccoli - Prezzemolo Tritato - 100 G Salsa Di Pomodoro - 50 G Cipolla Affettata - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 2 Costate Di Manzo Da 660 G Ognuna - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Marino Integrale - Scalogno - Pasta Di Olive E Capperi Fatta In Casa

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 60 G Uvetta Sultanina - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 30 G Pinoli - 250 G Cipolle - Poca Farina - 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Concentrata - 1 Foglia Alloro - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Polpa Di Manzo - 40 G Pancetta - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Rosso - 500 G Pomodori - 2 Carote - 1/2 Cipolla - 1 Costa Sedano - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 10 Arance - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Strutto - 1 Peperone Rosso - Sale - Zucchero - 1500 G Dorso Di Maiale Disossato - Timo - Rosmarino - Menta - Pepe Di Caienna - 30 G Burro - 60 G Olive - 1 Bicchierino Rum - 250 G Riso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Galletto con pomodoro.

Ingredienti: 1 Galletto Ruspante Di 2000 G Con Interiora - 150 G Mollica Di Pane - 2 Uova - 80 G Canestrato Pugliese Grattugiato - Prezzemolo Tritato - Cipolla - Aglio - 1 Cucchiaio Vino Bianco - Salsa Di Pomodoro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe