Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Agnello - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla - 500 G Patate - 8 Cl Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Rosmarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: Wurstel Di Pollo - Radicchio - 1 Uovo Sodo - 1 Cipollina - Poco Olio D'oliva - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Pesce Persico - 100 G Formaggio Provolone Grattugiato - 30 G Prezzemolo Tritato - 60 G Burro - 1 Spicchio Aglio Tritato - 2 Uova - 1 Cucchiaio Farina - 1 Limone - Salvia - 2 Cucchiai Pangrattato - 2 Cucchiai Olio Di Semi - Maionese

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Scampi - 50 G Cipolla - 100 G Panna - 10 Cl Vino Spumante - 25 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cervo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Spalla Di Cervo Pronta Per La Cottura - 4 Cl Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 200 G Funghi Coltivati - 20 G Burro - Per La Marinata: - 120 G Carote - 60 G Sedano Rapa - 200 G Cipolle - 10 Grani Pepe - 1 Foglia Alloro - 8 Bacche Ginepro - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Spicchio Aglio - 2 Rametti Timo - 100 Cl Vino Rosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Petto Di Pollo - 250 G Germogli Di Soia - 2 Porri - Zenzero Fresco - 2 Cucchiai Salsa Di Soia - 2 Cucchiai Olio Di Mais - 1 Cucchiaio Sakè - 1 Cucchiaino Maizena

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 600 G Lonza Di Maiale - 100 G Pancetta Affumicata - 20 G Funghi Secchi - 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - Prezzemolo - Aglio - Brodo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo - 1 Bottiglia Vino Bianco Secco - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Coniglio - 80 G Burro - 25 Cl Latte - 2 Limoni (succo) - Salvia - 1 Dado - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gallina - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1/2 Gallina - 150 G Prosciutto Crudo - 500 G Polpa Di Manzo - 150 G Salsiccia Secca Piccante - Alcune Cotenne Di Prosciutto - Carota - Sedano - Cipolla - Prezzemolo - 1 Verza Piccola - 300 G Insalata Scarola - 300 G Borraggine - 200 G Insalata Cicoria - 300 G Broccoli Di Natale - Sale