Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Carré D'agnello - 1 Fetta Mortadella - 10 Patate Novelle - 150 G Panna - 100 G Misticanza - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 1 Stoccafisso Di 2500 G Battuto, Ammollato E Scolato - 200 G Acciughe Sotto Sale - 2500 G Patate - 600 G Pomodorini Pachino - 1 Cipolla - 6 Spicchi Aglio - 1 Mazzo Prezzemolo - Alcuni Rametti Rosmarino - 1 Pugno Capperi - 2 Manciate Olive Nere - 50 Cl Vino Bianco Secco - 100 Cl Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - 3 Peperoncini Verdi - 1 Testa Aglio - Alcune Foglie Insalata Lattuga - 6 Ravanelli - 50 G Burro - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Seppie - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1000 G Seppie Pulite - 50 G Olive Verdi - 1 Cucchiaio Capperi - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Fette Capocollo Di Maiale - 2 Cipolle - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - Alcune Foglie Alloro - Alcune Bacche Ginepro - 2 Arance (succo) - Farina - Burro - Olio D'oliva - Sale Fino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 400 G Salmone Fresco - Sale - Pepe - Cipolla - Insalata Rucola - Olio D'oliva - 2 Limoni (succo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Pepe - Sale - 5 Cl Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Limone (succo) - 2 Spicchi Aglio - 750 Cl Vino Bianco Secco - 1000 G Calamari

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi Lessati.

Ingredienti: 200 G Fagioli Bianchi In Scatola - 2 Cespi Insalata Belga (indivia) - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 400 G Scampi Lessati - 200 G Tonno In Scatola - 1 Cucchiaino Curry - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 600 G Carne Macinata Di Vitello (o Di Maiale) - Sale - Pepe - Peperoni - Melanzane - Pomodori - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Fette Fegato Di Vitello - 8 Fettine Bacon - Burro - Farina - Sale