Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 1000 G Carne Di Manzo Tritata - 200 G Prosciutto Cotto - 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova Intere - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 2 Bistecche Di Manzo - 2 Cotolette Di Maiale - 6 Cotolettine D'agnello - 3 Salsicce - 6 Fette Fegato Di Vitello - Salvia - Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Limoni

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1 Coratella D'abbacchio (cuore, Fegato, Polmone) - 4 Carciofi Romaneschi - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchierino Vino Marsala Secco - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Fettine Vitello - 80 G Burro - 1/2 Misurino Olio D'oliva - 2 Uova - 1 Limone - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - 50 G Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Fettine Di Vitello - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 150 G Formaggio Grana Grattugiato - Vino Franciacorta - 100 G Insalata Songino - 30 G Mandorle - 20 G Uvetta Sultanina - Aceto Balsamico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fettine Carne Di Vitello - Pepe - Sale - Rosmarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Trance Di Tonno Di 150 G Ognuna - 8 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Macinato Al Momento - 1 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Cucchiaino Rosmarino, Salvia, Maggiorana, Origano - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Orata Di 1000 G - 250 G Funghi - 1 Bicchiere Vino Bianco - 50 G Burro - Olio D'oliva - 1 Scalogno - Per Guarnire: - Prezzemolo - Alcune Fettine Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne Macinata - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Carne Macinata - 2 Uova - 50 G Prosciutto Cotto - 1 Bicchiere Latte - Mollica Di Pane Raffermo - 100 G Burro - 1 Bicchiere Vino Marsala - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 3 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaino Paprica In Polvere - 1 Cucchiaino Sale - 1 Limone (succo) - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1000 G Carré Di Cinghiale - 20 G Strutto - Poco Vino Bianco