Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa.

Ingredienti: 150 G Mascarpone - 400 G Filetti Di Platessa - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pangrattato - 2 Uova - Noce Moscata - Burro - 1 Tazza Besciamella - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Mustelle - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Mustelle Medio Piccole - Prezzemolo - Maggiorana - Timo - Mentuccia - Aglio - 1 Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fagiano Di 1200 G - Aglio - Rosmarino - Salvia - Timo - Bacche Di Ginepro - Spezie - Sale Marino - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Petto D'anatra - 1 Radicchio Di Treviso - 2 Insalate Belghe (indivie) - 1 Cipollotto Fresco - 2 Arance - 2 Cucchiaini Aceto Aromatizzato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 2 Cefali Da 500 G - Finocchio - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aguglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Aguglie - 3 Cucchiai Pangrattato - 2 Spicchi Aglio - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 400 G Fettine Di Vitello - 200 G Spinaci - 150 G Formaggio Caciotta D'urbino - 3 Uova - 150 G Latte - 1/2 Porro - 2 Patate - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Coscia Di Vitello - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Limone (succo) - Tartufo Bianco D'alba - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cosciotto D'agnello Senza Pelle Di 2000 G - 20 G Burro - 2 Cucchiai Brandy - 1 Bottiglia Vino Bianco Secco - 6 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 1 Porro - Timo - Prezzemolo - 1 Chiodo Di Garofano - Sedano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pollo Disossato Di 2000 G - 400 G Filetto Di Maiale - 500 G Carne Di Maiale Tritata - Olive Nere - 1000 G Salsa Di Pomodoro - 1000 G Patate - Sedano - Carote - Cipolla - Aglio - Salvia - Sale - Pepe - Vino Bianco - Olio D'oliva