Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia.

Ingredienti: 2 Filetti Di Cernia - 1 Arancia - 30 G Burro - Farina - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 500 G Petti Di Pollo - 300 G Zucchine - 300 G Patate - 8 Foglioline Basilico - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Anguille - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - 1 Limone - Alloro - Pancarré - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Carne Di Vitella Affettata - 30 G Burro - 1 Cucchiaino Farina - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Sgombro Da 300 G - Erbe Fresche Miste - Pangrattato - 100 G Pasta Sfoglia - 50 G Formaggio Stracchino - 2 Acciughe - Basilico - 1 Pomodoro Pelato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 1 Trota Salmonata Di 1000 G - 1/2 Limone - Alcune Bacche Ginepro - Sale - Pepe In Grani - 1 Ciuffo Prezzemolo - 100 Cl Vino Bianco Secco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Anatra Da 1000 G - 1 Fetta Zenzero (fetta Tagliuzzata) - 1 Cucchiaio Vino Di Riso (o Sherry Secco) - 1 Stella Anice - 1 Frammento Corteccia Di Cassia - 1 Cucchiaino Zucchero - 1 Cucchiaino Sale - 1 Tazza Tè In Infusione - 60 G Foglie Di Tè Cinese

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Scampi Grandi - 100 G Burro - 1 Limone - 1 Cetriolo - Alcuni Rametti Aneto - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 200 G Broccolo Romano - 2 Acciughe - Menta - 1 Uovo - Pangrattato - 30 G Uvetta Sultanina - 20 G Pinoli - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Manzo (fette Da 600 G) - 500 G Insalata Cicoria - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Uovo - Alcune Foglie Maggiorana - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - 1 Bicchiere Vino Bianco - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale