Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Coniglio</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Coniglio A Pezzi - 6 Patate - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe - Olio D'oliva</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Aragosta</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: Per La Salsa: - 1 Bicchiere Panna - 1 Bicchiere Vino Spumante Prosecco - 3 Tuorli D'uovo - 150 G Burro - Per La Composizione Dei Piatti: - 4 Tranci Aragosta - 4 Capesante - 30 G Gamberetti Bolliti - 30 G Scampi Bolliti - 500 G Vongole - Carote Bollite - Zucchine Bollite - 1 Fungo Porcino</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> bollire</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale Di 1200 G - 2 Fette Prosciutto Crudo - 1 Fetta Fesa Di Vitello (fette Da 100 G) - 75 Cl Vino Lambrusco Di Sorbara - 500 G Lenticchie - Carota - Sedano - Aglio - Cipolline - Pomodori Pelati - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Trote</strong> - metodo di cottura <strong> bollire</strong>.</p><p>Ingredienti: 300 Cl Acqua - Sale - Pepe In Grani - 2 Foglie Alloro - 1 Chiodo Di Garofano - 2 Cipolle Affettate - 4 Trote - Burro - Per Servire: - Salsa Di Rafano</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G) - 500 G Spinaci - 100 G Pancetta - 2 Uova - 60 G Formaggio Grana Reggiano Grattugiato - 60 G Burro - 10 Cl Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 20 Cl Brodo - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Sardelle</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Sardelle - 150 G Cipolle - Farina Bianca - Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 200 G Maiale - 7 Friggitelli - 1 Mazzetto Insalata Cicoria - Cipolla - Sale - Paprica - Birra - 1 Cucchiaio Pomodoro</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Capriolo</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Coscia Di Capriolo - 100 Cl Vino Rosso Forte - 1 Cipolla - 2 Gambi Sedano - 2 Carote - Pepe In Grani - Ginepro - Alloro - Chiodi Di Garofano - 1 Pizzico Sale - Olio D'oliva - Farina Bianca - Passato Di Pomodoro</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Carne Di Vitello In Fettine - 80 G Burro - 2 Bicchierini Vino Marsala Secco - Farina - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong> - metodo di cottura <strong> padella forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 300 G Manzo Tritato - 200 G Lonza Di Maiale Tritata - 50 G Pancetta Tritata - 2 Uova - 2 Cucchiai Pangrattato - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Latte - 2 Uova Sode - 30 G Burro - 1 Cipollina - Noce Moscata - Sale - Pepe</p>