Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Olio D'oliva - Sale - Pepe - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Limone - 2 Cipolle - Alloro - 1 Cucchiaio Capperi - 2 Gambi Sedano - 120 G Olive Verdi Snocciolate - 1 Cernia Di 1200 G - 300 G Gamberi - 1 1/2 Bottiglia Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Gamberetti (sola Parte Commestibile) - 100 G Carne Di Maiale - 50 G Crescione - 1 Uovo - 2 Cl Sherry - 2 Cucchiai Salsa D'ostrica - 1/2 Cucchiaio Sale - 1 Cucchiaio Zucchero - 1/2 Cucchiaio Glutammato Monosodico (o Dado) - 4 Cucchiai Fecola - Per Friggere: - Olio D'arachidi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 400 G Bocconcini Di Pollo - 200 G Sedano - 100 G Olive Taggiasche - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari.

Ingredienti: 1 Calamaro - 1/2 Peperone - 1 Limone - Menta Fresca - Aceto Di Vino Bianco - Sale Grosso - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice.

Ingredienti: 1 Dentice Di 1200 G - 1 Limone - 1 Mazzetto Guarnito - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo Ruspante Di 1000 G - Poca Farina - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Tazza Brodo - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Poco Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1200 G Carré Di Maiale - 500 G Cipolline - 1 Spicchio Aglio - 1 Bicchiere Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Baccalà Spugnato - 100 G Insalata Catalogna - 2 Acciughe Sott'olio - Farina - Vino Bianco - Olio Per Friggere - 2 Pomodori Pelati - 4 Capperi - 1 Carciofo - 50 G Formaggio Primo Sale Di Pecora - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Code Di Gamberoni - 4 Pomodori - 1 Bicchierino Cognac - Capperi - Olive Nere - Origano - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fettine Di Vitello - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 30 Cl Latte - 1 Ciuffo Prezzemolo - 50 G Farina - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe