Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Fettine Fegato Di Vitello - 1 Cipolla - 100 G Prosciutto Crudo - Burro - Passata Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Panna Da Cucina - Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone.

Ingredienti: 500 G Coscia Di Montone - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Timo - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 400 G Carne Tritata Di Vitello - 50 Cl Vino Rosso - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Trippa Di Vitello - 2 Carote - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 20 G Burro - 300 G Pomodori - 1 Dado Di Manzo - 1 Scatola Fagioli Di Spagna - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Chiodo Di Garofano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Galletto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Galletti Puliti Di 300 G Ciascuno - Sale - Pepe Bianco - 40 G Burro - 12 Cl Sauternes - 12 Cl Fondo Chiaro Di Pollo - 2 Cucchiai Panna - Uva Bianca Senza Semi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie.

Ingredienti: 600 G Seppie Pulite - 1 Filo Olio D'oliva - Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 5 Fette Pancarré Raffermo - 1 Presa Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 12 Fettine Salmone Affumicato - 3 Tazze Riso - 3 Cucchiai Zucchero - 1 Pizzico Glutammato - 1 Pizzico Zenzero - 1/2 Tazza Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Olio D'oliva - 600 G Baccalà A Pezzi Grandi - 1 Cipolla Tritata - Abbondante Prezzemolo - 600 G Piselli - Sale - Brodo (o Vino Bianco)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 8 Pezzi Stoccafisso Norvegese Già Ammollato - 1500 G Patate Novelle Medie - 200 G Passato Di Pomodoro - 300 G Cipolle - 100 G Gambi Di Sedano - 50 G Capperi - 200 G Olive Verdi In Salamoia - 100 Cl Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - 1 Cipolla - Pochissimo Aglio - Prezzemolo - 100 G Funghi Coltivati - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Burro - Sale