Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 200 G Tonno Sott'olio - 4 Fette Pancarré - 1 Scalogno - 3 Uova - 3 Cespi Insalata Trevigiana - 3 Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Peperoncino - Olio D'oliva - Pangrattato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cappone.

Ingredienti: 1 Cappone Piccolo Lessato - 100 G Formaggio Emmenthal - 3 Uova Sode - Maionese

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata.

Ingredienti: 1 Orata - 2 Trance Salmone Affumicato - 3 Sardine Fresche - 4 Kiwi - 5 Limoni Gialli - 2 Limoni Verdi - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Macinato Di Vitella - 1 Uovo - 30 G Formaggio Parmigiano - 2 Fette Pane In Cassetta - 4 Pomodori - Prezzemolo - Basilico - Semi Di Anice - Insalata Rucola - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Fegatini Di Pollo - 250 G Cipolla - Aglio - Filetti D'acciughe - 100 G Capperi - Burro - Olio D'oliva - 500 G Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Spigola.

Ingredienti: 1 Spigola Di 1000 G - 2 Lime - 2 Pompelmi - 2 Arance - 1 Scalogno - Finocchietto - 1 Noce Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe - Per Guarnire: - Alcuni Spicchi Arancia - Alcuni Spicchi Lime

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Mazzetto Odoroso (timo, Maggiorana, Nepitella, Erba Cipollina, Prezzemolo, Rosmarino) - 1 Limone - 2 Spicchi Aglio - Pepe Bianco In Grani - Sale Marino Integrale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G - 30 G Burro - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Farina - 2 Cucchiai Curry - 2 Cucchiai Panna Liquida - Vino Bianco Secco - 50 Cl Brodo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pollo In 8 Parti - 100 G Margarina - Pomodori Perini A Fette - Sale - Pepe - Cipolline Tagliate A Fette - Carote A Cubetti - Peperoni - 2 Spicchi Aglio - Alcuni Grani Ginepro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 2 Sogliole - 150 G Filetto Di Trota Salmonata - Sale - Pepe - 50 G Julienne Di Carota - 120 G Funghi Coltivati - 80 G Insalata Soncino - Per La Salsa: - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 1 Cucchiaino Succo Di Limone - 1/2 Cucchiaino Senape Piccante - Sale - Pepe - 5 Cucchiai Olio D'oliva