Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trotelle con pomodoro.

Ingredienti: 4 Trotelle Da Porzione - 4 Pomodori - 1 Peperone Rosso - 100 G Olive Nere - 3 Patate - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Calamaretti - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - 50 G Farina - 1 Bicchiere Olio Per Friggere - Sale - Prezzemolo - 1 Limone

Ricetta secondo per 12 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 700 G Piedini Di Vitello - 3000 G Trippa - 700 G Coda Di Manzo - 6 Cipolle - 6 Chiodi Di Garofano - 6 Foglie Alloro - 2 Spicchi Aglio - 1 Bouquet Garni (porro, Prezzemolo) - 200 Cl Sidro - 200 Cl Brodo Di Manzo - 250 G Burro - 450 G Carote - 1 Pianta Sedano - 4 Rametti Timo - 300 G Polpa Di Pomodoro - 270 G Concentrato Di Pomodoro - Sale - Pepe Nero - 4 Cl Calvados - 3 Patate

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coda Di Rospo con pomodoro - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 1000 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 115 G Burro - 3 Scalogni - 100 G Carote - 100 G Ravanelli - 200 G Sedano - 400 G Patate Novelle - 250 G Piselli Sgusciati - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 15 G Farina - 5 Cucchiai Panna - Sale - Pepe - Per Il Brodo: - 2 Sogliole (lische E Teste) - 1 Carota - 1 Rapa - 1 Cipolla - 2 Pomodori - 1 Spicchio Aglio - 1 Chiodo Di Garofano - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Mazzetto Odori - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 1 Mela - 1 Pera - 1 Arancia - 1 Banana - Farina - 1 Noce Burro - 1 Cucchiaio Aceto Di Mele - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipi.

Ingredienti: 600 G Polipo - 125 G Aceto Di Vino - Sale - 4 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 4 Rametti Menta Fresca - 2 Cucchiai Succo Di Limone - Pepe - 6 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Fegato Di Vitello - 300 G Cipolle Bianche - 1 Mela Renetta - 1 Bicchiere Latte - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Succo Di Limone - Farina - Zenzero - Pepe Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Fegato Di Vitello - 2 Uova - 100 G Farina - 100 G Pangrattato - 10 Gocce Aceto Balsamico - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Cozze - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Limoni - Alcuni Rametti Prezzemolo - 1 Peperoncino Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarago - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Sarago Da 1000 G - 4 Zucchine - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 2 Tuorli D'uovo - 1 Vasetto Yogurth - 1 Carota - 1 Scalogno - Cerfoglio - Mazzetto Aromatico - 1 Cucchiaio Senape - 1 Pizzico Curry - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - Pepe