Secondi

Ricetta secondo per 5 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Formaggio Parmigiano - 2 Limoni (succo) - 100 G Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Filetti Di Merluzzo - 80 G Burro - 30 Cl Panna Da Cucina Liquida - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Cuore Di Vitello - 1 Cucchiaio Senape - 50 G Burro Fuso - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 1 Aragosta Di 1200 G - 1/2 Tavoletta Da .5 L Di Gelatina Istantanea - 60 G Burro - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - Pepe In Grani - 1 Foglia Alloro - 3 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale - Per Il Contorno: - 150 G Carote - 150 G Fagiolini - 1 Mazzetto Erba Cipollina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1200 G Lonza Di Maiale - 1 Cipolla - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - 100 Cl Latte - Poca Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Beccacce.

Ingredienti: 2 Beccacce - 100 G Burro - 12 Bacche Ginepro - 1 Bicchierino Acquavite Di Ginepro - 1 Rametto Timo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 12 Cotolette D'agnello - 2 Uova - Farina - Pangrattato - Alcuni Rametti Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1 Rametto Timo - Sale - Per Friggere: - Olio Di Semi

Ricetta secondo per 2 persone a base di Dentice.

Ingredienti: 1 Dentice Di 500 G - 3 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena - 2 Cipolle Rosse - 3 Cucchiai Vino Rosso - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pagello Da 1200 G - 800 G Patate - Prezzemolo - Aglio - 1 Cipolla - 100 G Pomodorini - 25 Cl Vino Bianco Secco - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Multicolore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Baccalà - 200 G Formaggio Provola Fresca - 4 Fette Pane Casereccio - 200 G Spinaci Baby - 1 Uovo - Farina - Timo Limonato - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale